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一个简单的芹菜“牛排”变成了相当丰盛的主菜,充满了咸淡的味道对气候变化的意识以及肉类生产对这种变化的巨大贡献,在我的食谱写作中给了我很大的启发。一个简单的口头禅是用更多时令蔬菜烹饪,这些蔬菜应尽可能靠近家种种植。当我们吃肉时,怎么能少吃肉,买更好的肉并用它调味我们的食物,而不是吃饱肉呢?我的烹饪必须变得更有创造力,所以我们喜欢冒险和(希望)美味地饮食。富含雪利酒的甜洋葱,葡萄干和辛辣刺山柑酱,将这些不起眼的芹菜牛排变成了适合国王的菜。准备15分钟烹饪30分钟服务4中等芹菜,去皮切成薄片30克黄油3汤匙橄榄油2中等红洋葱,去皮切成丁的盐和黑胡椒粉2大蒜瓣,去皮压碎1小块切碎的牛至或百里香50克葡萄干80-100克拉顿或切成条状的培根,自由放养或切丁有机的,如果可能的话2汤匙刺山柑3汤匙雪利酒醋150毫升雪利酒(中等干的杏仁饼会很美味)1把极少量切碎的欧芹切成小菜煮沸一锅中号的盐水,加入芹菜牛排,然后慢火煮15-20分钟,直到您可以轻松插入小而锋利的刀。取出芹菜,待冷。同时,将黄油在中火上的大煎锅中融化,加入一半的油,然后将洋葱擦干10分钟直至半透明,并用盐和胡椒粉充分调味。将热量调高一小段,加入大蒜,牛至,葡萄干和拉顿,然后定期搅拌炒五至六分钟河北11选5历史最大遗漏。一旦拉登变成金黄色,加入刺山柑,醋,雪利酒和​​100毫升水,煮至沸点河北11选5历史最大遗漏。倒入一个小平底锅,然后慢慢煮河北11选5历史最大遗漏。擦去煎锅,然后用中火加热。加入剩余的一半油,分两批炸芹菜牛排,直到变成金黄色-每边一两分钟河北11选5历史最大遗漏。将牛排和雪利酒和拉登一起倒入,撒上欧芹即可。配上脆脆的绿色沙拉,非常美味,此外,还可以在上面撒上些蒜末炸的面包屑(这是用完陈旧面包的绝佳方法)河北11选5历史最大遗漏。如果您避免吃肉,请省略拉顿,并撒上烤松子和绿橄榄片河北11选5历史最大遗漏。剩下的所有调味料都可以撒在烤花椰菜或煎鱼上。

发布日期:2019-11-25 21:02:09

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